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ひしおの鯖カレー.jpg

ひしお講座

味噌と醤油の原型ともいわれる古代調味料ひしおを作ります。

作ったひしおはお持ち帰り。様々な料理に使える便利なひしおを

ご自宅でゆっくりと楽しんでいただけます。

講座ではひしおを鯖缶を使って手軽に作れる鯖カレー。ひしおを使ったお刺身サラダを作ります。他、大豆入り玄米茶飯、自家製味噌の試食など盛りだくさんのメニューです。

　　　　　　　　　　　　10時～13時頃まで　お一人様5000円(税込み）

玄米味噌.jpg

味噌作り講座
リピーター様が多い人気講座。
講師が茹でた豆を使って自家製味噌を仕込みます。
（豆の茹で方については丁寧に説明させていただきます）
仕込んだ味噌は「ラミジップ」という袋に入れてお持ち帰り。
ご自宅で数か月間、発酵させていただいて
お召し上がりいただけます。
お持ち帰り頂ける味噌はおよそ2.5㎏。
ゆっくりと楽しんでいただけます。

現在募集している味噌作りは4種類
①大豆＋米麹　②大豆＋合わせ麹(米麹＋麦麹）
③黒大豆＋米麹　④ひよこ豆＋米麹
①②は4000円、③④は4500円

　　　　　　　　11時～13時頃まで　お一人様4000円～4500円(税込み）

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