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​酵母おこし一日講座
​当教室初めての方は
なるべく受講していただきたい講座
​酵母のお持ち帰りがある充実講座
​10時～13時　6000円

酵母一日講座パン.jpg

＊レッスン内容＊
酵母の作り方、管理の仕方。
酵母を使ったパン作りを学びます。
持ち帰り用パン生地を仕込みます。
作った酵母とパン、パン生地は
お持ち帰り頂きます。
​
＊持ち帰るもの＊
・酵母液2種類
　(レーズンとヨーグルト)
・酵母元種
・パンは4種類(各1個）
　①リンゴのピザ②抹茶あんぱん
　③きな粉クリームスティック
　④チーズパン
・ご自分で捏ねたパン生地
​　(ご自宅で焼き上げていただきます）

​メールでのお問い合わせはこちらから　→

​酵母おこしフォロー講座
​酵母おこし講座の内容を
もう一度復習します。
練乳入りのパン生地は歯切れの良い柔らかさ。酵母入りのグラノーラは大好評の美味しさです。
酵母のお持ち帰りはありませんが、
ご希望の方は有料にて承ります。
​10時～13時　5000円

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＊レッスン内容＊
酵母の作り方、管理の仕方を復習します。
酵母を使ったパンとグラノーラを作ります。
持ち帰り用パン生地を仕込みます。
焼いたパン、グラノーラと
仕込んだパン生地はお持ち帰り頂きます。

＊持ち帰るもの＊
・パンは１種類（3個）
　クランベリーとチーズの白パン
・グラノーラ(一部は教室で試食）
・ご自分で捏ねたパン生地
​　(ご自宅で焼き上げていただきます）

​甘酒酵母講座

​トマト甘酒酵母のパン2種類

​10時～13時　5000円

トマト甘酒.jpg

＊レッスン内容＊
・オリジナル、パン用甘酒の作り方を伝授
　します。(実際に作ってもらいますが
　発酵に時間がかかるのでお持ち帰りは
　ありません）
・パン用甘酒を使った酵母作り
　(お持ち帰り有）
・講師が前日仕込んでおいた
　生地によるパン作り。
​・お持ち帰り用パン生地の仕込み。
​・講師が手本に焼いたパンの試食

＊持ち帰るもの＊
・翌日から使える甘酒酵母
・焼いたパン2種類
　①チーズクッペ1個
　②オリーブとチーズのパン３本
・ご自分で捏ねたパン生地
​　(ご自宅で焼き上げていただきます）

​酵母メニュー(ヨーグルト酵母）10時～13時

​ﾒﾆｭｰ1　胡麻のパン　4000円

胡麻パン.jpg

胡麻入りの生地で作るパン2種。

​一つは中にチーズを隠しこんだスティック

パン。まぶしたパルザンチーズが

美味しさの秘訣。プチパンは中に

ヨーグルトレーズンを入れたパン。

意外な組み合わせが好評です。

 

＊レッスン内容＊

・講師が前日仕込んでおいた

　生地によるパン作り。

​・持ち帰り用パン生地の仕込み。

​・講師が手本に焼いたパンの試食

​

＊持ち帰るもの＊

・焼いたパン

（スティックパン5本プチパン2個）

・ご自分で捏ねたパン生地

​　(ご自宅で焼き上げていただきます）

​ﾒﾆｭｰ2　フォカッチャ　5000円

20200520123507.jpg

全粒粉入りの生地で作るパン2種。

​一つは定番のフォカッチャ。

自家製ドライトマトが自慢です。

自家製トマトソースを使ったカルツォーネも具材たっぷり。作り甲斐のある一品です。

 

＊レッスン内容＊

・講師が前日仕込んでおいた

　生地によるパン作り。

​・持ち帰り用パン生地の仕込み。

​・講師が手本に焼いたパンの試食

​

＊持ち帰るもの＊

・焼いたパン

（フォカッチャ1個カルツォーネ3個）

・ご自分で捏ねたパン生地

​　(ご自宅で焼き上げていただきます）

​ﾒﾆｭｰ3　黒胡麻ベーグル　5000円

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練り胡麻と黒胡麻が入った生地で作る

ソフトベーグル。

もちもちと柔らかな仕上がりです。

​胡麻の優しい香りが好評です。

 

＊レッスン内容＊

・講師が前日仕込んでおいた

　生地によるパン作り。

​・持ち帰り用パン生地の仕込み。

​・講師が手本に焼いたパンの試食

​

＊持ち帰るもの＊

・焼いたパン

（ベーグル4個）

・ご自分で捏ねたパン生地

​　(ご自宅で焼き上げていただきます）

​ﾒﾆｭｰ4　ﾗｲ麦のﾌﾙｰﾂﾌﾞﾚｯﾄﾞ　5000円

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フルーツたっぷりのライ麦ブレッド。​

翌日も柔らかな食感が楽しめます。

チーズのブレッドも作ります。

 

＊レッスン内容＊

・講師が前日仕込んでおいた

　生地によるパン作り。

​・持ち帰り用パン生地の仕込み。

​・講師が手本に焼いたパンの試食

​

＊持ち帰るもの＊

・焼いたパン

（フルーツ、チーズ、各１個）

・ご自分で捏ねたパン生地

​　(ご自宅で焼き上げていただきます）

​ﾒﾆｭｰ5　ｼｮｺﾗｶﾝﾊﾟｰﾆｭ　5000円

ショコラカンパーニュ.png

パン生地に溶かしたチョコを混ぜ込んだ風味豊かなカンパーニュ。ドライフィグとクルミ、チョコを巻き込みました。飽きのこない、あっさりとした上品な甘さに仕上がっています。
 
＊レッスン内容＊
・講師が前日仕込んでおいた
　生地によるパン作り。
​・持ち帰り用パン生地の仕込み。
​
＊持ち帰るもの＊
・焼いたパン
（カンパーニュ1個）
・ご自分で捏ねたパン生地
​　(ご自宅で焼き上げていただきます）

​メニューは予告なく変更する場合があります。ご了承ください。

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